Общий обзор роста цен на продукты в Украине
В августе 2025 года украинцы ощутили значительный рост цен на большинство продуктов питания. Это затронуло практически все категории, за исключением отдельных овощей и сахара. Такие изменения зафиксированы по данным Государственной службы статистики.
Самые заметные скачки цен
За год цены на некоторые продукты выросли рекордными темпами. Например, яйца подорожали на 77,4%, а яблоки — более чем вдвое, на 148,2%. В результате, стоимость десятка яиц увеличилась с 31,4 до 55,8 гривен, а за килограмм яблок теперь платят 70,3 гривен.
Также значительно выросли цены на мясо. Цены на куриные тушки увеличились на 35,9%, а филе — на 37,5%. Свинина за год подорожала на 36,8%, а яловичина — почти на 23%.
Рост стоимости хлеба, круп и молочных продуктов
Цены на хлеб выросли на 17-21%, при этом пшеничный хлеб из борошна высшего сорта достиг стоимости 58,6 гривен за килограмм. Среди круп наиболее заметно возросли цены на ячневую (на 37,8%) и гречневую (на 19,1%) крупы.
Молочные продукты также стали дороже: молоко — на 21,1%, сметана — на 23,5%, а сливочное масло — на 31,5%. Кроме того, подорожала и растительная олиия на 32,4%, достигнув 81,4 гривен за литр.
Динамика цен на овощи и сахар
Цены на овощи демонстрируют разнонаправленную динамику. Капуста стала дешевле на 40,2%, а буряк — на 13%. В то же время морковь выросла в цене на 10,2%, а картофель — на 7,7%. За год сахар подешевел на 9,3% и стоит в среднем 32,4 гривен за кг.
Общая картина и влияние на потребителей
По данным статистики, рост цен на продукты питания в августе 2025 года ощущается во многих категориях. Особенно заметно подорожание мяса, яиц и фруктов, что влияет на расходы украинских семей.
При этом инфляция в продовольственной сфере замедлилась до 20,5%, а общая инфляция составила 13,2%. Также стоит учесть, что в июле оптовые цены производителей выросли медленнее — на 17,7%, что показывает постепенное снижение темпов роста цен.
Важно отметить, что цены на мясо во всем мире достигли рекордных показателей, а цены на растительные масла — максимум с июля 2022 года. Эти глобальные тенденции напрямую отражаются на стоимости продуктов в Украине.