Цены на говядину в Соединённых Штатах продолжают расти, и эксперты предупреждают, что снижение стоимости маловероятно в ближайшем будущем. Это связано с сокращением поголовья скота до минимальных за последние 75 лет показателей. Основными причинами стали длительная засуха, рост затрат на содержание и старение работников сельскохозяйственной отрасли.
Детали ситуации и причины сокращения поголовья
На сегодняшний день численность скота в США уменьшилась из-за многолетней засухи, которая оказала разрушительное влияние на пастбища в западных штатах и на равнинах. По данным фермерских экономистов и р ranchеров, восстановление поголовья займет годы, что сохраняет высокий уровень цен на говядину. Эксперт из Университета штата Монтана, Эрик Беласко, отметил, что «главной причиной является засуха». Вследствие сухих условий фермеры вынуждены продавать скот рано, включая коров, необходимых для воспроизводства, что затрудняет восстановление отрасли.
Хронология и основные факты
- 2018–2025 гг. — многолетняя засуха уменьшила пастбища и снизила производство сена на 12% при росте цен на него на 5%.
- 2024–2025 гг. — средняя цена за фунт говядины в магазинах выросла с 8,40 до 10,10 долларов, что составляет около 20% повышения.
- Параллельно — сокращается численность поголовья скота, что влечет за собой снижение доходов фермеров.
Позиции сторон и реакции
Экономисты и фермеры подчеркивают, что восстановление поголовья — длительный процесс. Деррел Пил, профессор экономики в Университете штата Оклахома, заявил: «Это ситуация, которая развивалась несколько лет, и потребуется не менее столько времени, чтобы выйти из неё». Он добавил, что «два года — минимальный срок для достижения рыночной зрелости скота, а восстановление стад — ещё дольше». В то же время, фермер Коуэлл Болтон из Техаса отметил, что «процесс исправления ситуации займет много времени, и нужно быть терпеливыми».
Некоторые представители индустрии, такие как Вилл Харрис из Джорджии, отмечают, что снижение поголовья влияет на цены и доступность говядины для потребителей. Несмотря на рост цен, американцы продолжают активно покупать мясо: в 2025 году расходы на говядину превысили 45 миллиардов долларов, а объем продаж вырос на 4% по сравнению с предыдущим годом.
Контекст и возможные последствия
Несмотря на временное увеличение импорта говядины из Аргентины по инициативе президента Дональда Трампа, эксперты отмечают, что это не решит проблему долгосрочного дефицита внутри страны. Восстановление внутреннего производства и поголовья остаётся ключевым фактором для стабилизации цен. В будущем, по прогнозам, цены на говядину могут оставаться высокими, а восстановление стад — продолжительным процессом, требующим нескольких лет.
Олег Коваленко
Автор. Аналитик с опытом политической журналистики. Объективно разбирает события во власти, международные отношения и внутреннюю политику. Знает кто, почему и за кем стоит. Все посты