Коллаген

Коллаген составляет 30% белка в вашем организме. Он обеспечивает структуру, поддержку или силу вашей кожи, мышц, костей и соединительных тканей. Научные исследования недостаточны для большинства добавок коллагена, но хорошо сбалансированная диета дает вашему организму необходимые сырьевые ингредиенты для естественного производства коллагена.

Что такое коллаген?

Коллаген является самым распространенным белком в вашем организме. Он составляет около 30% от общего количества белка в вашем теле. Коллаген — это основной строительный блок кожи, мышц, костей, сухожилий и связок, а также других соединительных тканей. Он также присутствует в ваших органах, кровеносных сосудах и слизистой оболочке кишечника.

Что делает коллаген?

Основная роль коллагена заключается в том, чтобы обеспечивать структуру, силу и поддержку по всему вашему организму.

• Помогает фибробластам формироваться в вашей дерме (средний слой кожи), что способствует росту новых клеток.
• Играет роль в замене мертвых клеток кожи.
• Обеспечивает защитное покрытие для органов.
• Придает структуру, силу и эластичность вашей коже.
• Помогает вашей крови сворачиваться.

Существуют ли разные типы коллагена?

Выявлено около 28 типов коллагена. Они различаются по тому, как молекулы собираются, какие клеточные компоненты добавляются и где коллаген используется в вашем организме. Все волокна коллагена имеют как минимум одну тройную спираль.

Основные пять типов коллагена и их функции:

• Тип I. Этот тип составляет 90% коллагена в вашем организме. Он плотно упакован и используется для обеспечения структуры кожи, костей, сухожилий и связок.
• Тип II. Этот тип встречается в эластичном хряще, который обеспечивает поддержку суставов.
• Тип III. Этот тип находится в мышцах, артериях и органах.
• Тип IV. Этот тип встречается в слоях вашей кожи.
• Тип V. Этот тип встречается в роговице ваших глаз, некоторых слоях кожи, волосах и тканях плаценты.

Что происходит с коллагеном по мере старения?

С возрастом ваше тело производит меньше коллагена, а существующий коллаген разрушается быстрее. Коллаген также имеет более низкое качество, чем в молодом возрасте. У женщин наблюдается значительное снижение производства коллагена после менопаузы. Нормально, что у всех наблюдается снижение производства коллагена после 60 лет.

Как я могу определить, уменьшается ли уровень коллагена в моем организме?

Коллаген нельзя измерить, например, с помощью анализа крови, но есть признаки, указывающие на снижение уровня коллагена. Эти признаки и симптомы включают:

• Кожу с морщинами, дряблую или обвисшую.
• Провалы вокруг ваших глаз и лица.
• Уменьшение и ослабление мышц и мышечные боли.
• Более жесткие, менее гибкие сухожилия и связки.
• Боль в суставах или остеоартрит из-за изношенного хряща.
• Потеря подвижности из-за повреждения или жесткости суставов.
• Проблемы с пищеварением из-за истончения слизистой оболочки вашего пищеварительного тракта.
• Проблемы с кровообращением.

Какие привычки могут повредить коллаген?

Снизьте риск повреждения коллагена, избегая следующих привычек:

• Курение. Курение снижает производство коллагена. Оно повреждает коллаген и эластин, что приводит к образованию морщин и замедлению заживления ран.
• Чрезмерное потребление сахара и рафинированных углеводов. Сахар связывается с белками, образуя продукты гликирования, которые повреждают соседние белки и делают коллаген слабым, сухим и ломким.
• Воздействие ультрафиолетового света. Чрезмерное солнечное воздействие снижает производство коллагена и вызывает его более быстрое разрушение. Ультрафиолетовый свет вызывает морщины. Избегайте чрезмерного солнечного воздействия и всегда используйте солнцезащитный крем (SPF 30 и выше) на улице.

Какие болезни и другие факторы могут повредить коллаген?

Автоиммунные заболевания (иммунная система вашего организма атакует свои собственные ткани) могут повредить коллаген. Ревматоидный артрит, волчанка, дерматомиозит и склеродермия — это известные аутоиммунные заболевания соединительной ткани, которые могут повредить коллаген.

Генетические мутации также могут повредить коллаген. Ошибки в строительстве коллагена приводят к таким состояниям, как синдром Элерса-Данлоса и остеогенез несовершенный.

Уровень коллагена также естественным образом снижается с возрастом.

Что я могу сделать, чтобы улучшить потерю коллагена в коже и замедлить признаки старения?

Чтобы замедлить процессы старения кожи, каждый день используйте солнцезащитный крем. Воздействие ультрафиолетового света повреждает коллаген. Используйте продукты с SPF 30 или выше. Носите широкополые шляпы, солнцезащитные очки и легкие рубашки с длинными рукавами и брюки на улице. Ищите одежду с защитой от ультрафиолетового излучения для дополнительной защиты. Избегайте соляриев.

Ешьте сбалансированную диету, например, средиземноморскую, которая богата овощами, бобовыми, цельнозерновыми продуктами, орехами и фруктами, а также умеренным количеством морепродуктов, мяса, птицы, молочных продуктов и яиц.

Как коллаген используется в медицине и косметике?

Коллаген может быть разрушен, преобразован и вновь усвоен вашим организмом. У него широкий спектр применения в медицине и косметике. Коллаген, используемый в медицинских целях, поступает от людей, коров, свиней или овец. Применения включают:

• Дермальные наполнители. Инъекции коллагена могут заполнять мелкие впадины на вашей коже, такие как линии и морщины.
• Повязки для ран. Коллаген помогает ранам заживать, привлекая новые клеткит кожи к ране.
• Пародонтология. Коллаген действует как барьер, предотвращая быстрорастущую ткань десен от превращения в рану на зубе, давая клеткам зуба время для регенерации.
• Сосудистые протезы. Ткани коллагена от доноров использовались для реконструкции артерий, помощи в регенерации периферических нервов и создания протезов кровеносных сосудов.

Увеличивает ли потребление продуктов, богатых коллагеном, уровень коллагена в моем организме?

Коллаген не может быть усвоен вашим организмом в целом. Ваш организм разлагает коллагеновые белки, которые вы едите, на аминокислоты. Поэтому употребление продуктов, богатых коллагеном, не приводит к прямому увеличению уровня коллагена в вашем организме.

Тем не менее, многие продукты, которые предоставляют сырьевые ингредиенты, поддерживающие выработку коллагена, могут быть включены в здоровую диету. Эти продукты содержат аминокислоты пролин и глицин. Также для этого процесса необходимы витамин C, цинк и медь. Продукты, содержащие эти аминокислоты, витамины и минералы, включают:

• Витамин C. Витамин C содержится в апельсинах, клубнике, болгарском перце, брокколи, брюссельской капусте и картофеле.
• Пролин. Пролин находится в грибах, капусте, спарже, арахисе, пшенице, рыбе, яичных белках и мясе.
• Глицин. Глицин содержится в красном мясе, индейке, курице и свиной коже, арахисе и граноле.
• Медь. Медь содержится в печени, лобстере, устрицах, грибах шиитаке, орехах и семенах, листовых овощах, тофу и темном шоколаде.
• Цинк. Цинк содержится в устрицах, красном мясе, птице, свинине, бобах, нуте, орехах, брокколи, зеленых листовых овощах, цельнозерновых продуктах и молочных продуктах.

Что такое пептиды коллагена?

Пептиды коллагена — это маленькие части коллагена животного происхождения. Коллаген не может быть усвоен в целостной форме. Его необходимо разложить на более мелкие пептиды или аминокислоты. Оральные добавки коллагена принимаются в виде таблеток и порошков. Обычно они содержат две или три аминокислоты. Их продают как пептиды коллагена или гидролизованный коллаген. Пептиды коллагена усваиваются через ваш желудочно-кишечный тракт.

Что говорит исследование о эффективности добавок коллагена?

Существует нехватка рандомизированных контролируемых испытаний диетических добавок (золотой стандарт для тестирования эффективности лекарств). Немногие такие исследования, которые были проведены, показали, что пептиды коллагена могут быть эффективными для улучшения гидратации кожи и ее упругости. Они также могут быть эффективными для облегчения боли и улучшения функции суставов у людей с остеоартритом коленного сустава.

Важные моменты о науке за добавками:

• Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) не регулирует добавки коллагена. Они не требуют двойных слепых, плацебо-контролируемых, рандомизированных испытаний, необходимых для одобрения лекарств. Производители добавок не обязаны доказывать, что их продукты безопасны или эффективны перед тем, как вывести их на рынок.
• Многие исследования, проведенные с добавками, финансируются индустрией добавок, или у авторов исследования есть финансовые связи с этой отраслью.
• Неизвестно, будут ли добавки коллагена делать то, что рекламируется на упаковке.

Наконец, имейте в виду, что прием пептидов коллагена — из продуктов или добавок — не может быть направлен туда, где вы хотите, чтобы они использовались. Ваш организм использует эти пептиды для любых своих нужд, будь то коллаген или белок.

Коллаген играет важную роль в обеспечении структуры, силы и поддержки по всему вашему телу. Дебаты о полезности добавок коллагена продолжаются. Полезные свойства коллагена могут быть более разрекламированы в СМИ, чем подтверждены доказательства. Необходимо больше опубликованных исследований, чтобы показать истинные преимущества добавок коллагена.

Тем временем вы всегда можете помочь своему организму естественным образом производить коллаген, питаясь хорошо сбалансированной диетой, наполненной полезными продуктами. Сбалансированная диета включает курицу, говядину, рыбу, молочные продукты, яйца, бобы, листовые овощи, другие овощи, цельнозерновые продукты и цитрусовые фрукты. Чтобы улучшить повреждения коллагена в вашей коже, не курите, избегайте вторичного дыма и каждый день используйте солнцезащитный крем.